Saumon fumé??

audem · Double coeur Inscrit le: 13 Sep 2006 Messages: 638 Localisation: Lille, Nord

souci avec la listériose, donc pas de saumon fumé.....
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une alternative aux protections hygièniques jetables ici

Valérie

Bon bien je ne prendrai pas de risque, pas de saumon fumé!! Laughing

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Ptiteloute · Posté le: 15 Jan 2008, 09:14 Sujet du message: réponse

mon gygy m'a donné une feuille.
Listériose:
éviter: - fomage au lait cru ainsi que le rapé
- poisson fumés, coquillages cru, surumi et tarama
- les graines cru tels que le soja.
- la charcuterie (rilletees, patés de fois, produit en gelée)
Prendre la charchuterie (jambon) sous-vide!!!

Enlever la croute du fromage,laver soigneusement les legumes surtout ceux de votre jardin , cuire les aliments cru d'orignine animale ( viande , poisson , lardons), bien cuit pour les steack hachés.

Pour éviter tout contamination : séparer les aliments cuits et cru, bien se laver les mains et néttoyer correctement les ustensiles aprés avoir manipulé la viande cru.

Toxoplamose: même indication que pour la listériose + plus de litiere du minou. et viande bien cuite.

voila pour le renseignement