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Ludi
maman de coeur
Inscrit le: 11 Avr 2005
Messages: 12715
Localisation: 64
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 Posté le: 27 Jan 2006, 19:43 Sujet du message: |
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Oui, on doit pouvoir la trouver par là !
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Maman de Luna   |
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delfab
maman de coeur
Inscrit le: 04 Sep 2005
Messages: 9240
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| Posté le: 27 Jan 2006, 21:59 Sujet du message: |
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| laetis74 a écrit: | 
Ce sont des petits beignets...avec du sucre par dessus! c'est savoyard! |
Je ne savais pas que c'était savoyard non plus!
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delfab
maman de coeur
Inscrit le: 04 Sep 2005
Messages: 9240
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| Posté le: 27 Jan 2006, 21:59 Sujet du message: |
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| laetis74 a écrit: | | Et si...Tout ce qui est très gras, bourratif est de chez moi ex: tartiflette, fondue... |
C'est surtout tout ce qui est bon!!!!!
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delfab
maman de coeur
Inscrit le: 04 Sep 2005
Messages: 9240
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| Posté le: 27 Jan 2006, 22:00 Sujet du message: |
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| laeti27 a écrit: | et on peux en trouver où ? ou alors qui a la fameuse recette et qui voudrait bien la mettre sur le forum, j'aimerais bien essayer si c'est pas trop dur  |
Je t'ai dit que tu peux en toruver à Carrefour!!!
Mais euh on ne me lit pas ici!!!! 
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delfab
maman de coeur
Inscrit le: 04 Sep 2005
Messages: 9240
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| Posté le: 27 Jan 2006, 22:01 Sujet du message: |
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Oh oui donnez la recette!
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Ludi
maman de coeur
Inscrit le: 11 Avr 2005
Messages: 12715
Localisation: 64
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| Posté le: 28 Jan 2006, 10:17 Sujet du message: |
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Lol, delf !
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Maman de Luna |
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laetis74
maman de coeur
Inscrit le: 06 Nov 2005
Messages: 5567
Localisation: Haute savoie
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| Posté le: 28 Jan 2006, 15:49 Sujet du message: |
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bon..je vais chercher!!!
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Théo est né le 14 juin 2006!!!
PSD ++++ le 31.07.08
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laetis74
maman de coeur
Inscrit le: 06 Nov 2005
Messages: 5567
Localisation: Haute savoie
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| Posté le: 28 Jan 2006, 16:14 Sujet du message: |
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Je l'ai trouvé!!!
mais c'est long!
C'est marc veyrat qui l'a donne!!!
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Théo est né le 14 juin 2006!!!
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laetis74
maman de coeur
Inscrit le: 06 Nov 2005
Messages: 5567
Localisation: Haute savoie
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| Posté le: 28 Jan 2006, 16:24 Sujet du message: |
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bugnes:
4 personnes
-35g beurre
-10g sucre semoule
-3g de sel
-2 oeufs
-220g de farine
-8 g levure chimique
- 20g sucre glace
aux agrumes:
1 citron jaune et 1 vert, 1 orange
Au bain marie, faire fondrebeurre et sucre semoule. Ajouter la moitié des peaux de citrons et de l'orange rapée, le sel.
Hors du feu, rajouter les 2 oeufs.Mélanger
Verser farine et levure; ne pas trop travailler et garder la pate au frais 2H, enroulée dans du film alimentaire.
Etendre la pate sur 2mm d'épaisseur sur plan de travail fariné.
Couper losanges à la rouletteet pratiquer incision au milieu pour faire passer 1 des pointes du losanges dans la fente.
Mettre bugnes 30mn au frais.
Faire frire bugnes ds huile chaude de la friteuse environ 5 mn.Egouter sur papier absorbant. soupoudrer de sucre glace ainsi que le reste de Zestes d'agrumes...
Conseil: boire 1 vin petillant de savoie de l'Ayze. (c'est loin d'être mon préféré et c'est déconseillé dans notre état )
_________________
Théo est né le 14 juin 2006!!!
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Dernière édition par laetis74 le 28 Jan 2006, 16:25; édité 1 fois |
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laetis74
maman de coeur
Inscrit le: 06 Nov 2005
Messages: 5567
Localisation: Haute savoie
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| Posté le: 28 Jan 2006, 16:24 Sujet du message: |
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bon appétit
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Théo est né le 14 juin 2006!!!
PSD ++++ le 31.07.08
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Invité
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| Posté le: 28 Jan 2006, 16:48 Sujet du message: |
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| merci pour la recette et delfab, je n'avais pas vu que tu avais dit carrefour, sinon je n'aurais pas poser la question... |
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Gaëlle
Master heart
Inscrit le: 07 Oct 2005
Messages: 3458
Localisation: Vendat (03)
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| Posté le: 28 Jan 2006, 23:00 Sujet du message: |
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| laeti27 a écrit: | | Gaëlle a écrit: | moi j'en trouve toute l'année dans ma boulangerie et tous les week end j'en achète... hum !  |
dans ta boulangerie, tu demandes des bugnes, mais ca se fait partout? |
ben en faite ils en ont toujours normalement mais aujourd'hui ils en avaient plus 
_________________
Venez vite visiter mon blog !
http://famillelionet.spaces.live.com/ |
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Ludi
maman de coeur
Inscrit le: 11 Avr 2005
Messages: 12715
Localisation: 64
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| Posté le: 29 Jan 2006, 10:03 Sujet du message: |
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Merci pour la recette !
Moi, j'ai celle de la frangipane si vous voulez !
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Maman de Luna |
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laetis74
maman de coeur
Inscrit le: 06 Nov 2005
Messages: 5567
Localisation: Haute savoie
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| Posté le: 31 Jan 2006, 19:13 Sujet du message: |
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Il faut aller voir la nouvelle rubrique de cuisine!!!
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Théo est né le 14 juin 2006!!!
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delfab
maman de coeur
Inscrit le: 04 Sep 2005
Messages: 9240
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| Posté le: 01 Fév 2006, 21:43 Sujet du message: |
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| laetis74 a écrit: | bugnes:
4 personnes
-35g beurre
-10g sucre semoule
-3g de sel
-2 oeufs
-220g de farine
-8 g levure chimique
- 20g sucre glace
aux agrumes:
1 citron jaune et 1 vert, 1 orange
Au bain marie, faire fondrebeurre et sucre semoule. Ajouter la moitié des peaux de citrons et de l'orange rapée, le sel.
Hors du feu, rajouter les 2 oeufs.Mélanger
Verser farine et levure; ne pas trop travailler et garder la pate au frais 2H, enroulée dans du film alimentaire.
Etendre la pate sur 2mm d'épaisseur sur plan de travail fariné.
Couper losanges à la rouletteet pratiquer incision au milieu pour faire passer 1 des pointes du losanges dans la fente.
Mettre bugnes 30mn au frais.
Faire frire bugnes ds huile chaude de la friteuse environ 5 mn.Egouter sur papier absorbant. soupoudrer de sucre glace ainsi que le reste de Zestes d'agrumes...
Conseil: boire 1 vin petillant de savoie de l'Ayze. (c'est loin d'être mon préféré et c'est déconseillé dans notre état ) |
Merci Laeti
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